为推广和宣传云南美食,昆明饭店和苏州中茵皇冠假日酒店不久前在美丽的江南水乡苏州,联袂推出了“云南美食节”活动。活动期间,以牛肝菌、虎掌菌、松茸等野生菌类为主的云南特色美食颇受当地民众喜爱,引得宾客如织,好评如潮。为此,苏州日报、姑苏晚报及姑苏美食网等当地知名平面及网络媒体相继作了报道。
“第一次看到这么多野生菌,从鸡枞菌、牛肝菌到鸡油菌、松茸,从凉拌油炸到蒸煮炒,简直应有尽有,真是大饱口福!滇菜真是有特色啊……”一位前来品尝云南美食的苏州客人如是说。
各种各样的野生菌类让苏州美食家们大开眼界。
《姑苏晚报》在报道中说:“以前要尝地道的云南美食,除了去云南外似乎没有更多的选择,可这几天,来自昆明饭店的资深大厨来到苏州中茵皇冠假日酒店,为苏州的吃货们带来了不少当地传统美食--美味可口的过桥米线,营养丰富的菌类食物,还有独具特色的云南炸双宝、大救驾等,顿时在苏州掀起一股‘云南风’,引起了强烈反响”。
《爱生活.看一周》美食专栏则以“舌尖上的彩云之南”为题,对汽锅鸡、野生菌、过桥米线等云南地方传统美食进行了专题报道。
身着彝族服装的服务员成为“云南美食节”中一道靓丽的风景线。
昆明饭店历史上曾有过“云南皇家酒店”之美誉,素以烹制云南传统滇式菜肴为特长;而苏州中茵皇冠假日酒店也是由国际知名品牌管理的、在当地享有盛誉的“五星级”酒店。此次,双方本着弘扬“滇菜”和“甬帮菜”的宗旨,达成相互交流与合作的目的,强强联手,决定在苏州推出“云南美食节”活动。
此次举办的“云南美食节”活动,昆明饭店共选派了王勇、张德新、郭涛三位厨师前往。他们精湛的烹饪技艺和严谨的工作作风,得到了苏州中茵皇冠假日酒店的高度认可。活动圆满结束后,苏州中茵皇冠假日酒店专程发来感谢信,表达了今后再次联手合作的愿望。