编者按：劳动创造幸福，匠心铸就梦想 。劳模和工匠人才创新工作室作为企业发展的智囊团、项目攻坚的冲锋队，在推动企业打造知识型、技能型和创新型人才队伍，增强企业核心竞争力方面发挥出举足轻重的作用。目前，悟空体育集团已成立三十余个劳模和工匠人才创新工作室，从本期开始，我们推出“劳模工匠显身手，匠心筑梦悟空体育”系列报道，选取其中一些代表，希望通过身边的优秀案例，激励广大干部职工弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，不断增强创新创造动力，为推动悟空体育集团可持续高质量发展贡献更大力量。
绿色梦想照进现实
——李红伟与他的创新工作室
在悟空体育公司旗下悟空体育园艺有限公司，有这样一位在园林绿化领域不断追求进步的梦想家——李红伟，他不仅是一位高级工程师，更是绿色梦想的践行者。作为悟空体育园艺有限公司副总经理、李红伟创新工作室带头人，他以其深厚的专业背景和不懈的创新精神，带领团队在园艺领域深耕细作，在植物新品种培育、立体绿化技术等方面取得了突出成就，为城市绿化增添了无限生机。
▲悟空体育园艺有限公司副总经理 李红伟
技术突破，实实在在的成绩
李红伟的创新工作室自成立起，就专注于园艺技术的提升。他们引种栽培了多种花卉新品种，大大扩充了园林植物的应用范围。工作室“不接地气”的无土栽培技术引人注目，它有力保障了常规花卉在立体花坛上的持续展示。在植物景观设计和新品种开发上，工作室的作品不仅美观实用，还多次获奖。他们研发的杜鹃黄化配方肥，更是解决了昆明地区名花推广的难题，为园艺产业带来了实实在在的帮助。
▲李红伟创新工作室及团队
工作室输出的球根海棠新品种引进栽培和杂交育种成果在《中国绿色时报》《中国花卉报》及《中国花卉园艺》等刊物发表；立体花坛作品“花城堡”及“魔豆塔”分获世界最大植物结构建筑以及最高植物观光塔两项吉尼斯纪录；花雕作品“绿色梦想”荣获2021年中国·昆明立体花坛大赛B类金奖。
▲“魔豆塔”获得“世界上最高的植物造型观景塔”吉尼斯世界纪录
▲立体花坛作品“绿色梦想”cop15昆明立体花坛大赛B类金奖
产学研结合，推动产业发展
工作室不仅搞研发，还注重与高校、科研机构的合作，将科研成果转化为实际生产力。他们引进垂吊型、直立性及宿根性花卉等品种并扩繁培育，通过精准的花期调控技术反季节供应市场，取得较好经济效益；改进完善节能温室，成功在昆明引种朝鲜金正日花，受到业界媒体关注。同时，他们将立体花墙制作工艺、水肥灌溉、植保技术等进行技术运用于第四代建筑及其衍生产业链，以一种“不自然的种豆得豆”模式，让园艺更贴近生活。
培养人才，传承园艺精神
在李红伟的带领下，工作室不仅是一个技术创新的平台，也是一个人才培养的基地。他们通过实践项目和技术培训，不断提升团队成员的专业技能。同时，工作室还积极分享经验和技术，为园艺产业的可持续发展贡献力量。在李红伟及其团队的共同努力下，悟空体育公司的园艺事业正稳步向前发展。
让“云南味道”走向世界
——鄢赪与他的创新工作室
在悟空体育公司旗下酒店公司餐饮运营中心，有一位注重传承、持续创新，致力于推动“滇菜国际化”的烹饪大师——鄢赪。作为云南省首位烹饪领域国家级技能大师工作室、享受国务院津贴、全国技术能手、云岭工匠创新工作室带头人，他以企业为载体，带领团队紧密围绕“滇菜国际化”开展技术创新和技术攻关，不断创新、深耕本土滇菜文化，打造了“滇菜国际化”发展新模式。
▲悟空体育公司旗下酒店公司餐饮运营中心技术总监 鄢赪
奋斗：从学徒到大师的蜕变
从洗菜拣菜的学徒工，到烧煤炒菜的炉灶组成员，到西餐房厨师，鄢赪以日复一日的坚持、年复一年的专注，充分利用业余时间开展自学、打磨技术。在悟空体育搭建的广阔舞台上，鄢赪荣获了国家级、省级、集团级、行业部门等授予的400余项表彰。从业30余年，他带领团队先后荣获国际、国内等重要烹饪赛事的大奖。如：2015年-2019年连续5年获FHC中国国际烹饪艺术大赛烹饪项目金奖、第44、45、46届世界技能大赛，指导云南参赛选手获得第45届世界技能大赛烹饪项目（西餐）铜牌等奖项。
▲鄢赪荣获“全国技术能手荣誉称号”
▲鄢赪荣获“云南烹饪名师”
创新：中西融合推动滇菜国际化
工作室的成立，为鄢赪钻研技艺和菜品提供了更加广阔的空间。他以工作室为平台，带领团队不断调整滇菜口味、营养搭配和呈现方式，积极开展技术创新和研发，引入现代烹饪技艺，推广滇菜国际化融合菜的现代理念及先进烹饪技能，不断推陈出新，研发出中餐西做等多套创新料理模式。工作室成立至今，已推出创新成果6项，成果转化2项，其中荣获国家级奖项2项、省部级奖项2项。
▲全鹅宴
▲云南汽锅鸡
▲豆蓉糍粑
传承：致力于为滇菜发展培育新人
为了更好地传承、创新滇菜技艺，鄢赪努力做好“传、帮、带”。2018年，他开始收徒传艺，培养高级技师、技师近百人、与各职业院校开展校企合作模式，培养高级技能人才上百人，累计开展专业培训班36期，培训企业及行业技能人才300余人。
来源 创想悟空体育
